Description
Situé au sud-est de l’Ardèche, entre le massif du Coiron et les Cévennes Ardéchoises, le terroir de Grès offre des sols légers, constitués de sable et de graviers. Poreux par excellence, ils restituent chaleur et humidité aux vignes qui s y enracinent profondément. Le Viognier, cépage emblématique d ardèche, y puise son élégance et sa puissance aromatique.
Cette cuvée est le fruit d un travail rigoureux : rendements limités, éclaircissage au début de l’été, vendanges exclusivement manuelles aux heures les plus fraîches.
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