Description
Brabazon Cask 2 fait son grand retour en nous offrant ses ultimes bouteilles. La série Brabazon, créé en l’hommage du créateur du quartier The Liberties où s’est établie depuis 2015 la distillerie Teeling, a pour but de dévoiler le meilleur des Single Malts Teeling à travers un vieillissement en fûts de vins mutés.
Pour cette deuxième édition, ce sont trois différents fûts de Porto qui ont accueilli les Single Malts âgés de la réserve familiale Teeling: Porto Ruby, Tawny et Blanc. Soutenu par un degré d’embouteillage à 49,5°, il navigue entre gourmandise et puissance. Son nez s’ouvre sur les pommes cuites saupoudrées de cannelle. Des notes de chocolat noir annonce la gourmandise qui nous attend. En bouche, l’attaque est souple sur la vanille et l’ananas juteux. Des saveurs de pommes caramélisées évoluent sur les fruits secs. En finale, les épices laissent place à des notes plus salines.
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