Description
Cépage et terroir sont intimement liés, au pied de la célèbre Roche de Solutré où s’étalent les parcelles. Mondialement connu, le Chardonnay est ici chez lui puisqu’il a emprunté son nom à un village du mâconnais. Les sols permettent une croissance optimale de la vigne, qui trouve dans l’argile une humidité suffisante et en profondeur un calcaire nourrissant
On évitera le réfrigérateur qui casserait ce vin, à servir à une température naturelle de 11 à 13°. Idéal à l’apéritif, mais aussi sur une viande blanche, les poissons grillés, le fromage de chèvre et les pâtes affinées.
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