Description
Le domaine Potinet-Ampeau est une des rares exploitations familiales à travailler de façon traditionnelle.
Vincent Durrieur s’attache à offrir des vins de grande garde.
Le stock de la maison Potinet-Ampeau permet de découvrir des millésimes allant des années 80 jusqu’a 2017.
L’appellation Monthélie partage avec Volnay l’image d’un vin féminin.
Dans le patois local, une riotte est un petit ruisseau.
Nez: le fruité s’impose d’emblée : framboise, cerise, groseille, mûre, cassis. Les senteurs florales sont dominées par la pivoine. Avec le temps, le bouquet évolue vers l’épice, parfois l’animal et le sous-bois (fougère, champignon), le confit et le cuir.
Bouche: la bouche harmonieuse révèle une pointe d’astringence lorsque le vin est jeune.
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