Description
Les 10 ha de vignes familiales sont situés à 70% dans l’aire du lieu-dit Grand Cru Goldert, couronné par les 5 ha du Clos Saint-Imer, leur propriété exclusive, qui s’étend entre 270 et 350 m d’altitude, sur un coteau de calcaire oolithique à la pente abrupte (40 à 50%), exposé Sud-Est.
Des levées de pierres calcaires datant du défrichement originel et qui bordent les parcelles, retiennent la chaleur du soleil, contribuant à un micro climat privilégié qui permet aux amateurs de reconnaître, aujourd’hui comme hier, la qualité exceptionnelle des vins du Clos Saint-Imer.
Belle finesse des parfums de fruits frais, plus blancs qu’exotiques, une pointe de rondeur mais aussi de beaux amers équilibrants. Finale fraîche pour ce vin digeste, de type demi-sec.
Temps de garde : 15 ans
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