Description
Champagne Bollinger est une maison de Champagne, indépendante et familiale. Elle a été fondée en 1829. Son siège est à Aÿ, à proximité d’Epernay.
À l’œil
Une robe dorée, signe distinctif des cépages noirs
Une bulle très fine
Au nez
Une très belle complexité aromatique
Des arômes de fruits mûrs et d’épices
Des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche
Au palais
Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité
Une bulle fine comme du velours
Des arômes de poire, de brioche et d’épices, des notes de noix fraîche
Avis
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